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 甘 酒 是 什麼?

 

甘酒雖然有個“酒”字,但它不是酒啊!

 

甘酒由米麴或酒粕*發酵製成為飲料或是濃稠的米醬,味道醇厚香甜,日本人稱之為“飲む点滴”其營養成份與靜脈點滴相近,營養極豐富

 

甘酒一般被製成為可直接飲用或濃縮飲品兩種類。濃縮甘酒可直接加水,牛奶或無糖豆乳來沖調作飲品,亦可自行與其他食材調配,如加入無糖乳酪吃,既美味亦無負擔。

 

另外,甘酒亦可代替糖作為調味料,如日本人喜歡用甘酒代替糖來製作玉子燒,或用來製作烘焙品。

 

甘酒營養豐富,其營養成分對身體非常有益,可以説是日本超級食物!

 

*由酒粕製成的會有微量(近1%)酒精。而我們售賣的甘酒都是由米麴製成,並不含酒精,小朋友及孕婦皆可安心飲用。