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甘酒好處

米麴甘酒的營養和好處


米麴甘酒由米和米麴發酵而成,含有豐富酵素之餘,製作過程中將米的營養素分解,
所以亦含有豐富維他命B氨基酸葡萄糖寡糖食物纖維
多酚麴酸等等多達350種營養!
所以被譽為“飲之點滴”和“飲之美容液”。


以下介紹這些營養對身體的好處:


高酵素抗氧美肌


甘酒所含的高酵素成分促進新陳代謝。另外,發酵後的米含有多酚類化合物,能消除自由基,有助抗氧化,讓肌膚和身體機能維持年輕。

而甘酒所含麴酸有助美白肌膚,其原理是麴酸能降低酪胺酸脢的活性,酪胺酸脢就是引起黑色素沉積的元兇。所以多喝甘酒能美肌抗氧。 


補充能量   解疲勞 

疲勞已成為現代人普遍都有的問題。有沒有想過我們可能是營養不良?或許你認為我們食得豐富,是不太會營養不良吧。問題是我們的身體是否可以好好消化和吸收營養?

甘酒內含的麴菌幫助消化和吸收營養,吸收的營養從而轉化成能量所以日本人感到疲勞或預防感冒時會喝甘酒。

而甘酒含豐富維他命B 氨基酸 葡萄糖皆有助消除疲勞。



整理腸道環境 增強免疫力

麴菌是腸道內益生菌的飼料,可幫助製造更多益生菌從而增強免疫力。

如以上所説,甘酒幫助增加腸道益生菌,益生菌的增加自然會幫助排便
加上豐富食物纖維和寡糖也能夠整理腸道環境,令腸道更健康,排便更順暢。

 


有助瘦身   

甘酒口感濃郁,喝後有飽腹感,能幫助抑制食慾。而其天然的甘甜味道可用作砂糖的替代品,用來沖調飲品煮食調味或烘焙皆適合。多以甘酒取代砂糖,可減少對身體無益和致肥的精緻糖糖份的吸收。